Meunerie La meunerie française victime de la mauvaise récolte de blé française
La meunerie française sera impactée par les mauvaises récoltes de cette année 2016. Si les quantités sont en baisse de 29 %, l'approvisionnement de 5 millions de tonnes de blé devrait tout de même être réalisé. Il faudra toutefois que les meuniers déploient tous leurs efforts pour maintenir une qualité constante des farines.
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La dégradation de la qualité des blés préoccupe la meunerie française. L'approvisionnement devrait suffire mais il faudra s'adapter, « au prix de coûts supplémentaires importants », prévient l'Association nationale de la meunerie française (ANMF), qui prévoit des surcoûts de sélection des lots et une réduction des rendements meuniers de 3 à 5 %.
« Ainsi, les entreprises de meunerie, dont les niveaux de rentabilité sont déjà structurellement handicapés par l'imposition d'une taxe spécifique, risquent de connaître une campagne 2016/2017 très défavorable, aggravant ainsi un équilibre financier déjà précaire. »
L'ANMF demande donc aux pouvoirs publics des mesures pour alléger les charges de l'industrie meunière.
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